La receta de hoy os va a sorprender, y estoy segura de que si probáis este bizcocho de refresco de cola y cacao os va a encantar! Es muy facilito de preparar y, como todas las recetas del blog, es sin lácteos. Un desayuno de domingo perfecto, acompañado de un café o chocolate calentito.
Último domingo de mes, este además viene con cambio de hora incluido... Ayyyy, qué mal lo llevo! Pero bueno, para consolarme un poco hoy toca reto Asaltablogs. Este mes la afortunada ha sido Hirma, del blog Sopaypilla, cuyo "marido" ha tenido un gran protagonismo en el grupo de Facebook de los asaltadores ;)
Después de pasearme un poco por su blog, me llamó la atención esta receta. Aunque ya había visto alguna vez hace tiempo el bizcocho con refresco de cola, aún no lo había probado. ¡Y me alegro de haberle robado la receta a Hirma!
Lo cierto es que me ha venido de perlas este bizcocho para desayunar este fin de semana y recuperar fuerzas, porque ha sido una semana muy larga en el curro. Si a eso le sumamos que este año está haciendo un otoño malísimo y que este cambio de hora lo llevo fatal... ¡Necesitaba un chute dulce y con chocolate!
Y mirad si está bueno, que fue dificilísimo hacer las fotos tranquila ;) Ya veis quién se coló e hizo que me saliera borrosa una de ellas... Es que el olor a chocolate tan intenso que tiene este bizcocho es brutal!
BIZCOCHO DE REFRESCO DE COLA
Ingredientes
- 130 g de aceite de girasol
- 150 g de panela (o azúcar)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 250 g de harina
- 75 g de cacao en polvo
- 200 g de refresco de cola
- 2 sobres dobles de gasificante
Preparación
Consejos:
- yo he rebajado una cuarta parte las cantidades de la receta original, para que no saliera un bizcocho tan grande.
- para endulzar, podéis usar azúcar o el endulzante que uséis normalmente.
- podéis usar cualquier refresco de cola, da igual la marca. Yo uso uno que no lleva azúcar ni aspartamo, sino stevia.
- el gasificante se puede sustituir por un sobre de levadura.
- le podéis poner una cobertura de chocolate derretido, para que sea muerte por chocolate total. Yo le eché un poco de sirope.