domingo, 23 de febrero de 2020

Mini tartas de manzana #Asaltablogs


Si os apetece un postre pero no queréis complicaros la vida, o si os queréis quitar el mono de dulce pero sin pasaros, estas mini tartas de manazana os van a encantar. Se preparan en un pis-pás, no llevan azúcar, ni lácteos y se pueden fácilmente hacer sin gluten.


Último domingo de mes (madre mía, que el domingo que viene ya es marzo!!), así que toca publicar en el Reto Asaltablogs. Ya sabéis, ese reto en el que cada último domingo de mes "robamos" una receta de otro blog elegido por sorteo. Este mes la agraciada ha sido Noelia, del blog Dulces Diabéticos.

Como podéis adivinar por el nombre del blog, se trata de un blog de recetas sin azúcar. Lo cual está genial para personas diabéticas o para reducir el consumo de azúcar en nuestra dieta.


Todas las recetas (menos 3 o así) son dulces, lo cual a mí me encanta!! Me he dado unas cuantas vueltas por su blog, el cual ya conocía de antes porque mi abuela es diabética. Después de pensarlo mucho, y teniendo en cuenta que tanto receta como fotos las tenía que hacer ayer mismo, opté por una receta sencilla...¡¡pero no era esta!!

Estas mini tartas han sido una elección de última hora, y han sido todo un acierto!


El caso es que el viernes di un taller familiar de carnaval y preparamos los antifaces de hojaldre que os enseñé el otro día. Me quedó algo de hojaldre de sobra y quería aprovecharlo, así que volví a echarle un vistazo al blog de Noelia y me encontré estas mini tartas. Como también tenía una manzana por casa...¡¡bingo!!

He respetado la receta original y las he hecho sin azúcar, así que son un bocado dulce y delicioso, pero sin azúcar. Perfectas para darse un capricho dulce, pero saludable.


MINI TARTAS DE MANZANA


Inspiración: esta receta del blog Dulces Diabéticos.
Dificultad: muy fácil.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cocción: 10-15 minutos.
Alérgenos: gluten (hay hojaldre sin gluten), huevo (el que he usado para pintar el hojaldre, lo podéis hacer con bebida vegetal).

Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • 1 manzana
  • 100 ml de agua caliente
  • 1 cucharada de edulcorante (yo usé stevia)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 huevo para pintar el hojaldre (también sirve bebida vegetal)

Preparación


1.- Extendemos el hojaldre y lo cortamos en triángulos. Lo mejor es cortarlo a lo largo por la mitad y luego ir haciendo triángulos.

2.- Cortamos la manzana en rodajas finas. Yo la corté en cuatro cuartos y de ahí fui sacando rodajas. En la parte ancha del triángulo colocamos 3 o 4 trozos de manzana.

3.- Disolvemos el edulcorante en el agua caliente y añadimos también la canela. Con este almíbar pintamos las manzanas.

4.- Llevamos la punta del triángulo hacia la base y hacemos un poco de presión para que se cierre bien.

5.- Pintamos la superficie con un poco de huevo batido (o de bebida vegetal). Colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

6.- Horneamos a 200ºC durante 10-15 minutos, hasta que veáis que se doran un poquito.

7.- Pasamos a una rejilla para que se enfríen bien.


Consejos:

  • podéis usar el edulcorante que queráis, o usar azúcar.
  • tenéis que mirar bien los ingredientes del hojaldre, ya que aunque la mayoría no tienen lácteos, sí que hay algunas marcas que los tienen.
  • hoy en día es fácil encontrar hojaldre sin gluten en el mercado.
  • podéis darle la forma que queráis al hojaldre: rectangular, enrollarlo como si fueran un croissant, hacer trenzas, molinillos...
  • también podéis aprovechar a poner otras frutas: plátano, kiwi, fresas...


En casa han sido nuestro desayuno de hoy...¡y han volado! Lo dicho, son un bocado delicioso y fino, pero sin pasarnos demasiado con las calorías ni el azúcar. Además llevan fruta, y eso ya cuenta como saludable ;)

Muás
Iratxe

martes, 18 de febrero de 2020

Antifaces de hojaldre | Idea de carnaval

Hoy, más que con una receta, vengo con una idea para preparar con los más peques de la casa en carnaval. Estos antifaces de hojaldre son muy fáciles de preparar, y dan mucho juego!


El domingo fue el cumple de mi txurri y, entre otras cosas, preparé unas tartaletas de hojaldre que ya os enseñaré. La plancha de hojaldre que tenía era cuadrada, pero las tartaletas redondas, así que me quedaron un montón de recortes de hojaldre de sobra. Algo tenía que hacer para aprovecharlos.

El viernes tengo que dar un taller de recetas de carnaval para familias, y aún no tenía pensado del todo qué hacer. Así que se me ocurrió experimentar con el hojaldre y darle forma de antifaz, a ver qué tal quedaba.


Y este es el resultado!! No son nada del otro mundo, pero son muy fáciles de hacer y son ideales para hacer con niños. Además podéis hacer un montón de diseños, tanto en la forma como en lo que les pongáis para decorar. ¡Hasta podéis ponerles una brocheta para sujetarlos!

Lo bueno de usar hojaldre comercial, es que la mayoría no llevan lácteos y es muy fácil encontrarlo también sin gluten, para que pueda disfrutar todo el mundo.



ANTIFACES DE HOJALDRE


Dificultad: súper fácil.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Cocción: 15 minutos.
Alérgenos: dependerán del tipo de hojaldre que uséis.


Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • un poco de bebida vegetal o de huevo batido para pintar la superficie
  • azúcar moreno y/o chocolate derretido para decorar 

Material:

papel (mejor si es vegetal, del de horno) y lápiz para dibujar la plantilla

Preparación


1.- En un papel vegetal dibujamos el diseño de antifaz que queramos hacer. Recortamos.

2.- Extendemos la plancha de hojaldre. Ponemos la plantilla encima y con un cuchillo afilado vamos recortando la forma. También se puede hacer sin plantilla, con el cuchillo directamente ir dándole forma a ojo.

3.- Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando nuestros antifaces encima. Pintamos la superficie con un poco de bebida vegetal o de huevo batido.

4.- Echamos un poco de azúcar moreno por encima de algunos de los antifaces.

5.- Horneamos a 200ºC durante 15 minutos, o hasta que veáis que se empiezan a dorar.

6.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

7.- Podemos decorar algunos de los antifaces con chocolate fundido.


Consejos:

  • una vez fríos, podemos ponerles un palo de brocheta en un lado, para que puedan jugar con ellos.
  • para decorar los antifaces, podéis usar chocolate negro derretido, pero también chocolate blanco y con leche (si no hay problemas de alergias).
  • también podéis echar chocolate negro derretido por encima y echarle sprinkles de colores antes de que solidifique.
  • podéis darles la forma que queráis.


Como veis, es una idea muy fácil de hacer y seguro que los más peques de la casa disfrutan un montón haciéndolos. Perfectos para pasar una tarde de invierno divertida en familia!

Muás
Iratxe

jueves, 6 de febrero de 2020

Hummus de lentejas | Receta vegana


Si os gusta el hummus tradicional, no podéis dejar de probar esta versión de hummus de lentejas. Os va a sorprender el sabor y lo fácil que se prepara.


Hace ya tiempo que preparé hummus casero y me gustó mucho el sabor. Pero lo cierto es que llevaba mucho sin hacerlo, aunque confieso que he pecado y he comido del comercial varias veces... Con lo fácil que es hacerlo en casa, no tengo perdón!! (ni vergüenza).

El otro día pensé que ya era hora de hacerlo en casa otra vez; pero quería hacerlo con alguna variante, ya que he visto muchísimas versiones por internet: con remolacha, con zanahoria, aguacate, dulce... Buscando alguno que me gustara (y que tuviera los ingredientes en casa, importante), vi uno con lentejas, y me pareció tan original que me decidí a probarlo.