domingo, 25 de noviembre de 2018

Albóndigas de berenjena en salsa. Receta vegana

Estas albóndigas de berenjena en salsa son un plato completo, pero además vegano. Perfectas para que los peques de la casa coman verdura y para variar nuestra dieta.


Último domingo de mes, lo que significa que nos toca Reto Asaltablogs. Ya sabéis, ese reto mensual en el que una panda de ladrones nos colamos en la cocina de otro blog para robarle alguna de sus recetas. Esta vez le ha tocado a Blanca, del blog Menjar a Ca La Blanca. ¡¡Qué difícil decidir!!

Esta temporada está siendo intensa, porque todos los blogs asaltados están siendo de los veteranos y además de los que tienen un recetario de envidiar! Pero como mis asaltos anteriores han sido dulces, tenía claro que esta vez quería una receta salada.


lunes, 19 de noviembre de 2018

Tarta de higos. Receta sin lácteos

Podríamos llamarlo también bizcocho, pero la llaméis como la llaméis, esta tarta de higos es una delicia. Suave y llena de sabor, perfecta para aprovechar el dulzor de los higos.


Hace como un mes que preparé esta tarta o bizcocho, pero se me han ido acumulando recetas que quería publicar antes...y ya se nos ha pasado la temporada de higos!! Qué desastre... Pero no podía esperar hasta el año que viene para publicarla, porque está buenísima!

Ya veis en las fotos qué jugosidad tiene el corte. Y es que cualquier bizcocho o tarta que lleve fruta es lo que tiene, que quedan de lo más jugosos.


lunes, 12 de noviembre de 2018

Natillas bicolor - Receta vegana

Si os gustan las natillas, estas bicolor os van a encantar. De vainilla y chocolate, preparadas con bebida (o leche) de avena, por lo que es una receta vegana. Además, si usáis otro tipo de bebida vegetal, también serán sin gluten.


De pequeña me encantaban las natillas. En casa muchos fines de semana preparábamos para postre o natillas o flan, aunque eran de sobre...ejem! El caso es que hacía años que no comía natillas, ni de sobre ni caseras.

Parece que cuando te da por ponerte a cocinar, sobre todo si tienes un blog, te encanta hacer florituras y recetas exóticas, dejando a un lado los grandes clásicos (y básicos) que nos han acompañado siempre. Así que creo que ya iba tocando preparar algo más sencillo y rústico ;) Aunque el blog lo estrené preparando un arroz con leche de arroz


lunes, 5 de noviembre de 2018

Muffins de zanahoria, naranja y nueces

Os tengo que decir que estos muffins (o magdalenas) de zanahoria, naranja y nueces son de los más ricos que he comido nunca. Jugosos y llenos de sabor. Como siempre, es una receta sin lácteos y os doy la opción vegana! ¿Os apetecen? ;)


Ahora que el invierno se nos ha adelantado y lo tenemos ya aquí (qué pereza, madre!) nada apetece más que encender el horno y tomarse una bebida calentita con un dulce. Casero, por supuesto. O quedarse el domingo en la cama hasta tarde y luego pegarse un homenaje en forma de desayuno mientras nos da igual que fuera diluvie o incluso nieve.

Estos muffins que os enseño hoy son los compañeros ideales para esas situaciones. Jugosos, con un sabor delicioso y además con zanahoria y naranja! Eso cuenta como una porción de fruta y verdura de esas que hay que tomar al día, ¿no? ;p Yo digo que sí, y así me quedo más contenta.