jueves, 30 de agosto de 2018

Hamburguesas vegetales de patata

Para hacer hamburguesas vegetales hay muchas recetas, pero hoy os enseño una muy fácil y ligera. El ingrediente principal es la patata y, al contrario de lo que pueda parecer, no quedan nada pesadas y son muy saludables.


Como ya he dicho muchas veces, no soy vegana, ni siquiera vegetariana. Pero ya sabéis que no puedo comer nada que venga de un mamífero, así que de carne "sólo" puedo comer pollo o pavo. Está muy bien, pero hay que añadir un poco de variedad a la dieta. Por eso he ido probando distintos tipos de hamburguesas veganas y la verdad es que están muy bien.

Eso sí, lo de llamarlas hamburguesas no me termina de convencer, ya que no llevan carne. En esencia, las hamburguesas veganas suelen consistir en una mezcla de diferentes vegetales, legumbres y/o cereales.


jueves, 16 de agosto de 2018

Mermelada de ciruelas amarillas

Hacer mermelada casera es muy fácil y el resultado es buenísimo. Hoy os enseño a preparar una mermelada de ciruelas amarillas con azúcar moreno que está deliciosa!!


El verano es maravilloso por muchas razones, pero una de ellas es la cantidad de frutas y verduras que hay. Sobre todo si vives en un pueblo. Las huertas y los árboles frutales están en pleno apogeo, pero no siempre da tiempo a aprovechar todo en el momento, así que una buena opción es hacer conservas.

La semana pasada una vecina me dio una bolsa llena de ciruelas amarillas, bastante maduras ya y no nos iba a dar tiempo a comerlas todas sin que se estropearan. Por eso decidí preparar mermelada con ellas.


jueves, 9 de agosto de 2018

Helado de mango, plátano y frutos rojos. Receta vegana

Este helado de mango, plátano y frutos rojos se prepara muy fácil y rápido. Es la manera perfecta de tomar fruta y de refrescarnos al mismo tiempo; además, es vegano y ligero. ¡Perfecto!


Por aquí por el norte el mes de julio ha sido un poco regulero, y al calor le ha costado llegar. Pero la semana pasada por fin vivimos la "ola de calor", que eso traducido a números de aquí supuso máximas de 35ºC. Ya sé que por el sur eso sería "fresquito", pero aquí es mucho para nosotros. Además coincidió con las fiestas, con lo que el día del txupinazo la ciudad se convirtió en un horno.

Así que había que aprovechar para preparar más helados caseros, que son la manera perfecta para refrescarse. Y si lo hacemos en casa, además de refrescarnos controlamos los ingredientes y son más saludables.


jueves, 2 de agosto de 2018

(falso) Queso parmesano vegano

Os va a sorprender lo fácil que es preparar un queso parmesano vegano. Lleva pocos ingredientes, se prepara muy rápido y queda buenísimo! Perfecto para acompañar pastas, ensaladas,...


Hace ya 3 años que me dijeron que tenía que dejar de tomar lácteos. Desde entonces lo que peor llevo de todo es no poder comer queso. Los sucedáneos que encuentro no me terminan de convencer y no hay sustitutos "aceptables" como pasa con la leche o los yogures. Por eso, suelo buscar recetas de quesos veganos para probar a hacer en casa, a ver si por lo menos me quitan un poco el mono.

Aunque os tengo que confesar que lo de llamarlos "quesos" no me termina de gustar, ya que no son queso en realidad...¡¡ni se le parecen!! Hay algunos que se asemejan bastante e imitan bien la textura o el olor, pero el sabor no tiene nada que ver con el de verdad.