Flores de hojaldre y manzana #Asaltablogs

Un postre sencillo y rápido de preparar, pero que además queda de lo más bonito. Perfecto para sorprender a los invitados o para regalar. Además, apenas lleva azúcar, es sin lácteos, vegano (según el hojaldre que uséis) y se puede hacer con hojaldre sin gluten. ¡Para que todo el mundo lo disfrute!

Último domingo de mes y eso significa, efectivamente, que ya tenemos aquí de vuelta el Asaltablogs. Este mes la afortunada ha sido Rebeca, del blog La Cocina de Rebeca, y supongo que a todos mis compañeros les habrá pasado lo mismo que a mí: ¿por dónde empiezo y por cuál me decido???? Tiene un montón, pero un montón, de recetas buenísimas.

Pero yo necesitaba un postre para celebrar varios cumpleaños familiares (qué manía tiene todo el mundo con nacer en febrero, oiga!), que no llevara mucho azúcar y que fuera fácil. A tres semanas de los exámenes, teniendo que entregar un proyecto y cada vez con más trabajo, no me da la vida para más florituras. Además de cumplir esos requisitos, esta receta encima es bonita! 

Sojanesa con ajo y espirulina, o receta de alioli vegano con espirulina

Hoy os traigo una forma original y diferente de preparar el clásico alioli: vegano y además con un ingrediente "peculiar". Si aún no conocías la espirulina o no se os ocurría cómo utilizarla, seguid leyendo ;)

Hace ya un tiempo que publiqué la receta del alioli vegano. Ya sabéis que el alioli no es más que una mayonesa a la que se le añade ajo. Si os ponéis a buscar variaciones veréis que recibe nombres mil (uy, me acaba de venir una canción a la cabeza...). 

Lactonesa con ajo es cuando se prepara una mayonesa con leche en lugar de huevo (de ahí lo de lactonesa) y se le añade ajo, o sea, alioli. Si la leche utilizada es leche de soja, se le llama sojanesa. Si es cualquier otra leche vegetal, pues veganesa. Y si le ponen el apellido "con ajo", es que es un alioli. Por eso no tenía muy claro cómo llamar a esta receta, porque además había que añadirle lo de la espirulina!!

"Arroz" de coliflor 3 delicias. Receta saludable

Una manera sorprendente de preparar la coliflor, perfecta para añadir más verdura a nuestra dieta o para que los más peques coman coliflor sin renegar. Este falso arroz de coliflor 3 delicias os va a encantar! 

Para compensar un poco las últimas recetas que he publicado, que han sido todas dulces, esta vez vengo con una receta ligera y saludable. Además estoy segura de que si la probáis vais a prepararla muchas veces y de muchas maneras diferentes.

Hace ya unos meses que vi eso del "arroz" de coliflor y me llamó mucho la atención. No lleva arroz, se trata simplemente de coliflor picada finamente que luego se saltea y se combina con ingredientes como si fuera arroz. Había leído y oído que quedaba muy rica, sin ese sabor y olor tan característico de la coliflor que hace que a mucha gente no le guste. Entre ellas a una servidora.

Donuts de mantequilla de cacahuete

En cuanto los hice, me enamoré de estos donuts de mantequilla de cacahuete, y estoy segura de que os pasará lo mismo. Esa combinación de mantequilla de cacahuete, chocolate y los sprinkles de colores hacen que sea una receta redonda ;) Y, por supuesto, sin lácteos.

Creo que todos los años os digo los mismo, pero yo insisto: no me gusta San Valentín. En estas fechas los blogs se llenas de recetas llenas de amor, ideales para una sobredosis de azúcar, con tonos rojos o rosas y llenas de corazones. ¡¡Hasta huevos cocidos en forma de corazón he llegado a ver!! Pero, como decía, no me gusta que haya que celebrar el amor en un día concreto, sólo porque lo diga esta sociedad consumista en la que vivimos. 

Y diréis, ¡pero si los sprinkles que has usado son con forma de corazón y de color rosa!. Pues sí, es verdad. El caso es que quería poner sprinkles de colores para que quedaran más bonitos, y al ver que tenía corazones y que hay mucha gente a la que sí le gusta celebrar el día del amor, pues opté por usarlos. Soy débil, sí.

Bizcocho de remolacha y cacao. Receta vegana

Este bizcocho de remolacha y cacao vegano os va a sorprender y mucho. Es jugoso, está buenísimo y no os tenéis que preocupar por la remolacha, que no se nota. Además no lleva ni huevos, ni lácteos, ni nada de origen animal.

Hace tiempo que hice un bizcocho de remolacha y chocolate, pero resulta que no me acordaba... ¡Si es que este año no sé donde tengo la cabeza! Pero bueno, esta vez es otra versión, más fácil aún de hacer que la anterior, ya que lleva menos ingredientes.

Últimamente me ha dado por la remolacha. He pasado de no comerla nunca a de repente usarla para todo: este batido que os enseñé hace poco, en bizcochos, en ensalada... Me falta probar a hacer pan con remolacha, que tengo alguna receta fichada por ahí.