sábado, 12 de enero de 2019

Pan de espelta con tomate y aceitunas. Receta en panificadora

Si sois amantes del pan, no podéis dejar de probar este pan de espelta con tomate y aceitunas. Lleno de sabor y color. Además, lo podéis preparar en la panificadora sin ninguna complicación!


Después de las Navidades, toda la blogosfera se llena de recetas sanas, ligeras y de dieta. Es cierto que no apetece mucho atiborrarse a comida, pero yo sigo comiendo igual que antes de las fiestas. Con el frío que hace por aquí no apetece estar a dieta!! 

Como ni mi cocina ni yo estamos para muchas florituras ni para recetas elaboradas (ni que requieran horno), he decidido sacarle más partido aún si cabe a mi panificadora. En casa la usamos a diario para preparar el pan que comemos, pero casi siempre usamos o preparados comerciales, o una receta de pan muy sencilla.


jueves, 3 de enero de 2019

Intxaursaltsa. Receta tradicional vasca, versión sin lácteos

La intxaursaltsa (o intxaursalsa) es un postre típico de Navidad de la gastronomía vasca. Se prepara con tan sólo 3 ingredientes y el resultado es buenísimo. En esta ocasión, la he versionado para que sea sin lácteos y vegana


El nombre literalmente significa "salsa de nueces" y en realidad lo que es es una especie de natillas que se preparan con nueces. Eso hace que no sea un postre para nada ligero, pero es imposible resistirse a él, por muy llenos que estemos de las comilonas de estos días.

Es una de esas recetas tradicionales que estaban condenadas al olvido, como tantas otras por desgracia, pero que de unos años para aquí está volviendo a renacer, gracias en parte al "boom" de la gastronomía y de los blogs. Y es de agradecer realmente que esta receta no se pierda en el olvido, arrinconada por moderneces y por recetas anglosajonas que nada tienen que decir de lo que ha sido la historia y la forma de vida de nuestros antepasados.


domingo, 30 de diciembre de 2018

Turrón de chocolate y avellanas #Asaltablogs invisible

Este turrón de chocolate y avellanas no puede ser más fácil de hacer...¡¡y no puede estar más bueno!! Además es una versión sin lácteos y vegana, para que todos disfruten.


Último domingo de mes...¡y del año! Hay que ver qué rápido pasa todo. Así que ya tenemos aquí el último Asaltablogs del año, pero esta vez, con motivo de las Navidades, es Asaltablogs Invisible. ¿Que qué es eso? Pues como el amigo invisible, pero en versión robar recetas. Así que cada uno de los participantes robaremos a un blog que nos ha tocado por sorteo, y a nosotros nos robará otro participante. Todos robamos y a todos nos roban, así que todos felices!!

¿Quién me ha tocado a mí? Pues mi "prima" María (lo de prima es porque se apellida como yo!jejeje) del blog In My Little Kitchen!!! 


viernes, 21 de diciembre de 2018

Aperitivos fáciles con paté de pimientos y aceitunas

Preparar aperitivos ricos y originales para Navidad no tiene por qué ser un quebradero de cabeza. Como ejemplo os traigo estos aperitivos fáciles con paté de pimientos y aceitunas. Necesitáis 5 minutos para prepararlos y 20 minutos en el horno. Chispún.


Como veis, este año mis propuestas navideñas están siendo pocas y muy fáciles y rápidas de preparar. Aunque me gustaría complicarme más y preparar muchas más recetas, este año no me da la vida. No tengo tiempo para cocinar y, si saco tiempo para ponerme a ello, ya no tengo tiempo para sacar fotos. En fin, es lo que tiene trabajar 6 días a la semana y no estar aún en mi casa.

Pero como seguro que algunxs de vosotrxs también andaréis como locxs en estas fechas, os van a venir bien estas ideas tan simples pero ricas.


lunes, 10 de diciembre de 2018

Bombones de atún. Receta fácil sin lácteos

Empiezo con las recetas navideñas, que ya va tocando. Además empiezo con una aperitivo original, rico y muy fácil de hacer. Si siempre vais apurados de tiempo en estas fechas, no podéis perderos estos bombones de atún


Para mí la Navidad siempre empieza en el puente de diciembre. Desde pequeña, ese era el momento para poner el árbol, el Belén y todo el resto de adornos. En mi familia somos muy navideños y no escatimamos en decoración 😂 

Por eso en el blog también me espero hasta el puente para empezar con las recetas navideñas. Aunque luego todos los años me pasa lo mismo: me cuesta arrancar, pero luego no me da tiempo a hacer y publicar todas las recetas que quiero! 


lunes, 3 de diciembre de 2018

Bollitos de calabaza y crema de avellanas y algarroba. Receta sin lácteos

Si os gusta la calabaza, no podéis perderos estos bollitos de calabaza y crema de avellanas y algarroba (versión vegana y saludable de la nutella). Un bocado dulce y suave, ideal para mojar en el café o en un buen chocolate caliente.


Me encanta usar la calabaza en los dulces, les aporta un sabor muy especial y mucha jugosidad. Además, tengo la suerte de tener calabazas de pueblo todos los años. De esas alargadas y gigantes que pesan 7 kilos. ¡¡Así que me da para hacer muchas recetas!!

Este año aún no había preparado nada dulce con ella, por eso hace un par de semanas decidí ponerle remedio. Además, me apetecía preparar algo de bollería, porque hacía mucho que no lo hacía.


domingo, 25 de noviembre de 2018

Albóndigas de berenjena en salsa. Receta vegana

Estas albóndigas de berenjena en salsa son un plato completo, pero además vegano. Perfectas para que los peques de la casa coman verdura y para variar nuestra dieta.


Último domingo de mes, lo que significa que nos toca Reto Asaltablogs. Ya sabéis, ese reto mensual en el que una panda de ladrones nos colamos en la cocina de otro blog para robarle alguna de sus recetas. Esta vez le ha tocado a Blanca, del blog Menjar a Ca La Blanca. ¡¡Qué difícil decidir!!

Esta temporada está siendo intensa, porque todos los blogs asaltados están siendo de los veteranos y además de los que tienen un recetario de envidiar! Pero como mis asaltos anteriores han sido dulces, tenía claro que esta vez quería una receta salada.